低GIメニューレシピ Low GI Menu Recipe

彩り鮮やかロールカツ
全粒粉小麦粉、全粒粉パン粉に低GIのパプリカが彩りを添えます。

ポイント

小麦粉、パン粉を全粒粉に。食物繊維たっぷりの野菜です!

カロリー

240キロカロリー

炭水化物

12.6g

概ねのGI値

50


材料(二人分)

豚もも肉30gスライス 4枚
塩・こしょう 少々
赤パプリカ 20g
黄パプリカ 20g
セロリ 20g
グリーンアスパラ 2本
全粒粉小麦粉 10g
16g
全粒粉パン粉 20g
レモン 20g
クレソン 2本
揚げ油 10g

  1. グリーンアスパラは熱湯でさっと茹でる。
  2. パプリカ、セロリ、アスパラガスは5センチ位の長さの角切りにする。
  3. 豚肉を広げ、塩・こしょうをして2を芯にして巻く。
  4. 全粒粉小麦粉、溶き卵、全粒粉パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。
  5. 4を器に盛り、くし型に切ったレモンとクレソンを添える。
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